Merveilleux fondants au chocolat

Ingrédients:

200gr de chocolat patissier

100gr de beurre

100gr de sucre

4 oeufs

2 cuieillières à soupe de farine

Faire fondre votre chocolat en morceaux avec le beurre au bain mari. Préchauffez votre four à 180°.

Pendant ce temps, mélangez les oeufs au sucre. Une fois votre chocolat fondu versez le sur les oeufs en remuant sans cesse pour ne pas que vos oeufs cuisent . Lorsque le mélange est homogène, ajoutez y la farine en prenant bien soin de l'incorporer correctement pour éviter les grumeaux.

Disposez votre préparation dans de petits moules en papier ou silicone et enfourner 10 à 12 minutes en veillant sur l'intérieur des gâteaux car ils doivent rester fondants au milieu.

Variante: insérer un morceau de chocolat blanc au centre avant cuisson en prenant de soin de bien le recouvrir. Cela apporte une délicieuse surprise...

Idéal pour un dessert  et un café gourmand.