Ingrédients;
3 oeufs
330gr de farine
100gr de beurre
300 gr de chocolat pâtissier
1 sachet et demain de levure
150gr de sucre
1 verre et demi de lait
500gr de mascarpone
1 boîte de poires en sirop
1kg de pâte à sucre blanche
100gr de pâte d'amande rose
100gr de pâte d'amande verte
50gr de pâte d'amande grise
50 gr de pâte d'amande jaune
Première étape:
Faire le gâteau.Préchauffer le four à 180 °. Dans un saladier mettre farine sucre levure puis ajouter le chocolat qui a fondu avec le beurre. Ajoutez les oeufs puis le lait. Disposer la pâte dans les moules (un petit et un grand) et faire cuire 30 à 40 minutes à 180°.
Lorsqu'ils sont cuits, laisser refroidir , démouler puis découper dans leur largeur à fin de pouvoir les garnir.
Deuxième étape:
Dans un saladier mélanger la mascarpone avec les poires que vous aurez hachée manuellement. Garnir les gâteaux équitablement puis réserver au frais.
Troisième étape:
Préparer la petite déco: bobines, boutons, crochet avec tresse, aiguilles, mètre, pelote... avec de la pâte d'amande et mettre au frigo pour fixer les formes.
Etaler votre pâte à sucre blanche entre du papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie et recouvrer vos gâteau.
A présent, il ne vous reste plus qu'à mettre en place votre déco.
Voici celui que j'ai confectionné pour une très bonne amie, j'ai utilisé son logo pro pour le dessus.
Je vous invite à découvrir son magnifique travail sur son blog: http://viradisseny.blogspot.fr
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